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Sirop de Yacon pour la perte de poids : 5 faits rapides que vous devez savoir

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Chaque jour, un autre produit diététique. Mais le sirop de yacon n'est pas une nouvelle pilule miracle - c'est en fait un aliment que les Péruviens apprécient depuis longtemps. Il vient de faire la une des journaux américains pour son potentiel de perte de poids, et nous sommes prudemment optimistes depuis quinoa et le chia provenaient de la même région.

1. Qu'est-ce que le sirop de Yacon ?

Le yacon est une racine d'Amérique du Sud semblable à la patate douce et fait partie du régime andin depuis des centaines d'années. Les jus de racine de yacon sont extraits pour créer un sirop noir (semblable au sirop d'érable ou à la mélasse) qui peut être utilisé comme édulcorant.

2. Le sirop de Yacon a un faible indice glycémique

Le sirop de Yacon n'a pas encore été largement testé, mais quelques sources différentes placent le sirop de Yacon très bas sur l'indice glycémique. Cela signifie qu'il n'augmente pas la glycémie, ce qui en ferait un édulcorant utile pour les diabétiques.

Selon un rapport 2003 en Plante, Sol, Environnement :

Les racines tubéreuses du yacon ont un goût sucré et parce que le corps humain n'est pas capable de métaboliser les fructo-oligosaccharides, le yacon ne prend pas de poids corporel… La douceur du Yacon est causée par le fructose, qui est environ 70 % plus sucré que le sucre de table et ne stimule la production d'insuline et n'entraîne pas de réaction glycémique. De ce point de vue, les saccharides de yacon ont été un édulcorant idéal pour les diabétiques.

3. Le Dr Oz a testé comment le sirop de Yacon affecte le poids

Le Dr Oz a récemment parlé du sirop de yacon et de la façon dont il pourrait aider à une perte de poids saine. Il a demandé à 60 femmes de manger une cuillère à café de sirop de yacon avant chaque repas pendant quatre semaines. Les résultats étaient impressionnants :

29 (73%) des femmes ont perdu du poids
14 femmes ont perdu cinq livres ou plus
La perte de poids moyenne était de 2,9 livres
La réduction moyenne du tour de taille était de 1,9 pouces
Le poids total perdu parmi toutes les femmes était de 153 livres
27 (68%) ont recommandé Yacon comme outil de perte de poids

4. D'autres études sur le sirop de Yacon semblent prometteuses

Selon un étude 2008 publié dans le Journal of Clinical Nutrition, le sirop de yacon a eu des effets positifs sur les femmes obèses en termes de perte de poids et de taux d'insuline. La conclusion de cette étude :

Le sirop de Yacon est une bonne source de fructo-oligosaccharides et sa consommation à long terme a produit des effets bénéfiques sur la santé des femmes obèses pré-ménopausées présentant une résistance à l'insuline.

5. Effets secondaires du sirop de Yacon

Si vous êtes très régulier, soyez prudent lorsque vous prenez du sirop de yacon. Voici l'avertissement du Dr Oz pour les personnes qui veulent le prendre :

Les personnes qui souffrent fréquemment de diarrhée ou de selles molles voudront peut-être éviter le yacon, car en plus grande quantité, le sirop de yacon peut causer de la diarrhée, des ballonnements, des flatulences et des nausées. Ne prenez pas de yacon si vous y êtes allergique ou si vous y êtes allergique à des aliments apparentés tels que les graines de tournesol. Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, consultez votre médecin avant d'essayer Yacon.