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Faible teneur en glucides 101 : bons glucides contre mauvais glucides

Bons glucides glucides lents

Lorsque les régimes à faible teneur en glucides comme Atkins faisaient fureur, ils ont été largement critiqués par les experts en nutrition pour leur manque de fruits et légumes. Bon nombre des régimes les plus récents favorisent les bons glucides par rapport aux mauvais glucides et même le nouveau Atkins explique cette différence.

Les bons contiennent des glucides à combustion lente qui vous apportent des vitamines et des nutriments essentiels comme les légumes verts, les haricots, les grains entiers, les melons et les pommes. Ces glucides vous procurent une libération lente d'énergie. Mauvais ou glucides rapides sont des aliments comme le pain blanc, les biscuits et les sodas qui se transforment rapidement en sucre dans votre corps et entraînent des chutes d'énergie, des fringales et une prise de poids. Cette infographie le décompose pour vous.