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8 conseils pour profiter des vacances en toute sécurité avec des allergies alimentaires

8 conseils pour profiter des vacances en toute sécurité avec des allergies alimentairesÉducation à la santé

Naviguer pendant les vacances avec vos proches peut être compliqué, même dans les meilleures circonstances. Quel est votre risque COVID-19? Pouvez-vous éviter la politique (ou d'autres sujets inconfortables)? Avec une allergie alimentaire, le grand dîner de famille se complique. Vos amis et votre famille veulent célébrer avec vous, mais ils ne comprendront peut-être pas la gravité d'une réaction que vous pourriez avoir.





Certains aliments peuvent causer anaphylaxie , qui est une maladie allergique potentiellement mortelle. Il est responsable d’environ 30000 visites aux urgences et 150 décès chaque année .



Certains patients souffrant d'une allergie alimentaire sévère peuvent ressentir une réaction après avoir touché l'allergène alimentaire ou même inhalé de petites particules en suspension dans l'air de l'aliment, explique Sanjeev Jain, MD, allergologue et immunologiste à Clinique d'asthme et d'allergie de Columbia .

Il est important que tout le monde prenne les allergies alimentaires au sérieux, y compris pendant les vacances.

Quelles sont les allergies alimentaires les plus courantes?

Une chose que vous devriez faire si vous avez une allergie alimentaire est d'obtenir un diagnostic précis de votre allergie ou sensibilité particulière, dit Stanley Fineman, MD, un porte-parole de l'American College of Allergy, Asthma, and Immunology.



Rendez-vous chez un allergologue et découvrez à quel point vous êtes sensible, recommande-t-il.

Selon la Food and Drug Administration des États-Unis, les allergènes alimentaires les plus courants qui provoquent des réactions allergiques dangereuses comprennent:

  • Cacahuètes
  • Noix
  • Lait
  • Œuf
  • Je suis
  • Du blé
  • Poisson
  • Fruits de mer
  • graines de sésame

Bien que les arachides puissent attirer beaucoup d'attention pour les dangers qu'elles peuvent présenter pour les personnes allergiques aux arachides, tous ces allergènes doivent être pris au sérieux.



Toutes les allergies alimentaires doivent être abordées avec la même prudence, explique le Dr Jain.

Et ces allergènes peuvent se cacher dans des aliments que vous ne réalisez peut-être pas. Ces pommes de terre en purée moelleuses peuvent contenir beaucoup de lait, ou la courge peut contenir des noix de pécan ou des noix mélangées.

Comment naviguer en toute sécurité lors d'un rassemblement de vacances

À l'approche des vacances d'hiver, vous voudrez être proactif et ne pas faire d'hypothèses. Voici quelques conseils de vacances pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires.



1. Informez votre hôte de votre allergie alimentaire à l'avance.

Il est toujours préférable d'informer l'hôte et les invités lors d'un événement de vacances commun si une personne présente a une allergie alimentaire, explique le Dr Jain. Autrement dit, il est important de ne pas supposer que votre hôte sait ou se souvient que vous (ou votre conjoint ou votre enfant ) a une allergie alimentaire. Ils pourraient ne pas penser à vous poser des questions à ce sujet ou à faire des accommodements.

2. Posez des questions.

Si vous allez au restaurant, vous devriez demander au serveur les ingrédients ou les méthodes de préparation de certains aliments avant de les commander et souligner que vous avez une allergie ou une sensibilité. Si vous vous réunissez chez un ami, vous pouvez interroger l'hôte sur la nourriture ou le processus de service. Votre hôte peut ne pas se rendre compte que vous ne devriez pas utiliser la même cuillère pour servir des plats, car cela présente un risque de contamination croisée.



3. Apportez votre propre nourriture.

Une façon d'éviter de déclencher accidentellement une réaction allergique est d'éviter de manger la nourriture fournie lors d'un rassemblement de vacances. Vous devrez peut-être apporter votre propre nourriture sans danger. Oui, vous devrez peut-être renoncer à la casserole de votre tante ou à la tarte de votre cousin si vous ne pouvez pas vérifier qu'elle est sans noix (ou sans œufs, ou quel que soit votre allergène).

4. Ne mangez pas quelque chose si vous n’êtes pas sûr.

Si vous ne savez pas exactement ce qu'il y a dans un plat, il vaut mieux l'ignorer. Cela ne vaut tout simplement pas le risque de donner à quelqu'un d'autre le bénéfice du doute à moins que vous ne sachiez avec certitude qu'il comprend votre allergie alimentaire et a pris des mesures pour y remédier. Si vous recevez un cadeau de nourriture, il est peut-être temps de le redonner à une personne non allergique. Pensez également à porter une identification d'alerte médicale, comme des bijoux, avec des informations sur votre allergie.



5. Ayez un plan d'action contre les allergies.

Si quelque chose se produit, il est important de savoir quoi faire. Formation à la recherche sur les allergies alimentaires (FARE) est une organisation à but non lucratif qui fournit des informations, envoie des alertes et vous aide à élaborer un plan d'action contre les allergies. Vous pouvez télécharger un plan d'action contre les allergies ici . Vous devriez garder une copie du plan avec vous au cas où vous seriez exposé et assurez-vous que les membres de votre famille et vos amis proches connaissent également le plan.

6. Apportez vos médicaments.

Si vous n’apportez rien d’autre à un rassemblement festif, apportez votre auto-injecteur d’épinéphrine. [Les personnes souffrant d'allergies alimentaires] devraient avoir leur EpiPen avec eux tout le temps, surtout quand ils mangent, dit le Dr Fineman. C’est une évidence.



Garder un médicament contre les allergies, comme les antihistaminiques, à portée de main est une bonne idée en général pour traiter une variété de problèmes d'allergies, suggère le Dr Fineman. Les antihistaminiques de deuxième génération ont tendance à avoir moins d'effets secondaires que les anciennes versions. Quelques-uns que vous pourriez garder sous la main peuvent inclure:

  • Zyrtec (cétirizine)
  • Alavert , Claritin (loratadine)
  • Allegra (fexofénadine)

Mais ces types de médicaments contre les allergies n'agissent généralement pas assez rapidement pour être utiles dans une situation de réaction allergique alimentaire. En d’autres termes, si vous pensez avoir été exposé à votre allergène, n’attendez pas qu’un antihistaminique entre en action, utilisez votre EpiPen. Vous pouvez lister tous vos médicaments dans votre plan d'action contre les allergies.

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7. Donnez vos regrets.

Vous pouvez refuser une invitation à un dîner ou à une fête des Fêtes si vous ne vous sentez pas en sécurité. Peut-être que vous pouvez organiser une visite avec vos proches à votre domicile ou dans un cadre qui n'implique pas de nourriture.

8. Organisez votre propre réunion.

Lorsque vous êtes responsable de l’événement, vous pouvez vous assurer que la nourriture sera salubre. Offrez-vous pour organiser votre propre dîner de Thanksgiving ou le réveillon du Nouvel An et fournissez tous les repas vous-même. Ensuite, vous pouvez vous détendre et profiter de la célébration.