Le régime céto fonctionne-t-il pour tout le monde?

Le bien-être

Si vous n'avez pas encore entendu parler du régime céto, il est probablement prudent de dire que suivre les dernières tendances en matière de santé n'est pas vraiment votre truc. Des sites Web de bien-être aux magazines de cabinet médical en passant par les flux Twitter de vos célébrités préférées, le régime alimentaire a été partout au cours des deux dernières années.

Bien que le jury ne sache toujours pas sur les avantages du céto, il est souvent présenté comme la réponse aux prières de perte de poids de tout le monde. Mais Est-ce que le régime céto fonctionne-t-il pour tout le monde? Malheureusement, les experts en nutrition disent non. Cela peut être restrictif, difficile à maintenir et carrément malsain pour certaines personnes.

Si vous envisagez de l'essayer, voici ce que vous devez savoir.

Quel est le régime céto?

Le régime cétogène a été développé dans les années 1920 en tant que traitement de l'épilepsie , selon la diététiste Lainey Younkin, propriétaire de Nutrition de Lainey Younkin . Maintenant, dit Younkin, c'est un régime à la mode basé sur la mise en cétose de votre corps, un processus de combustion des cellules graisseuses pour produire de l'énergie.

Keto fonctionne-t-il?

Les partisans du céto disent que l'approche faible en glucides et riche en graisses peut entraîner une perte de poids importante. Les gens perdent du poids, reconnaît Younkin. Mais peuvent-ils garder ce poids et peuvent-ils suivre Keto à long terme? Pour la plupart des gens, la réponse à ces questions est non. En d’autres termes, ce n’est pas nécessairement le type de changement de style de vie permanent que vous espérez réaliser.

De nombreux professionnels de la santé s'inquiètent de la nature extrême de l'alimentation, qui limite les glucides à moins de 50 grammes nets par jour et peut souvent conduire à des carences nutritionnelles.

Qui devrait essayer un régime céto?

Donc qui est un bon candidat pour céto? Il peut servir à des fins médicales pour les personnes souffrant de convulsions. (Pour plus d'informations sur le lien entre l'épilepsie et le céto, ce Bilan 2019 dans Frontières en neurosciences décompose une grande partie de la recherche pertinente.)

Selon la diététiste Danielle Schaub, responsable culinaire et nutrition Aliments du territoire , le régime peut également aider les personnes qui souhaitent:

• améliorer ou réinitialiser leur sensibilité à l'insuline;
• améliorer certains biomarqueurs de la santé, comme la pression artérielle;
• ou perdre du poids ou de la graisse corporelle avec un mode de vie sédentaire.

Qui ne devrait pas essayer un régime céto?

D'un autre côté, il y a plusieurs groupes de personnes qui ne devraient PAS faire de céto, par Schaub. Ils incluent:

• les personnes qui cherchent à perdre du poids rapidement sans avoir un plan sur la façon de maintenir la perte de poids à long terme;
• toute personne ayant une mauvaise relation avec la nourriture et / ou des habitudes alimentaires désordonnées;
• athlètes d'élite;
• et toute personne souffrant de pancréatite, d'insuffisance hépatique, de troubles rénaux ou d'autres troubles du métabolisme des graisses;
• Les patients diabétiques qui ont déjà reçu un diagnostic d'acidocétose diabétique.

Comme avec la plupart des régimes restrictifs, les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes devraient également éviter le céto, sauf indication contraire de leur médecin.

Régime céto et diabète

Vous avez peut-être remarqué que les personnes qui cherchent à améliorer leur sensibilité à l'insuline sont souvent de bons candidats pour le régime céto; typiquement, cela fait référence à les personnes atteintes de diabète , bien que toutes les personnes atteintes de diabète ne devraient pas essayer le céto.

EN RELATION: Inverser le prédiabète avec un régime

Les patients atteints de diabète de type 1 doivent être très prudents avec le régime céto car le processus de cétose pourrait augmenter leur risque de diabète acidocétose , un état très dangereux qui peut entraîner une hospitalisation et la mort, dit Laila Tabatabai, MD, endocrinologue chez Houston Methodist.

Les patients atteints de diabète de type 2, cependant, pourraient bénéficier plus facilement du régime céto. Le Dr Tabatabai dit que la réduction des glucides et la perte de poids globale sous céto signifient que votre corps a besoin de moins d'insuline, ce qui à son tour aide à stabiliser la glycémie.

Mais cela ne signifie toujours pas que vous devriez commencer le céto dès que possible si vous êtes atteint de diabète de type 2. Des études ont montré que l'utilisation à court terme du régime céto peut aider les patients atteints de diabète de type 2 à perdre du poids [mais nous] ne disposons pas encore de données à long terme sur son innocuité et son efficacité, souligne le Dr Tabatabai.

À Bilan 2019 de la recherche récente sur le diabète de type 2 et les régimes pauvres en glucides publiée dans Les nutriments montre que la plupart des études réalisées ont duré plusieurs mois (une, publiée dans le Journal américain de la nutrition clinique , a duré 52 semaines ). Bien que les résultats soient positifs à court terme, tous les patients diabétiques - qu'ils soient de type 1 ou de type 2 - devraient en parler à leur médecin avant de commencer le régime céto.

Que manger sur céto

Manger du céto signifie choisir des aliments faibles en glucides et riches en matières grasses ... mais ce n'est pas toujours aussi facile qu'il y paraît. Les glucides ne se cachent pas seulement dans les pâtes et les pains raffinés; de nombreux aliments sains, tels que les fruits et légumes, contiennent des glucides (avec des dizaines de vitamines et minéraux nécessaires).

Voici un exemple de certains aliments populaires compatibles avec le céto:

• Viande et volaille
• Des œufs
• Produits laitiers comme le fromage, le yogourt grec, le fromage cottage et la crème à fouetter
• Légumes faibles en glucides comme les épinards, le chou-fleur et les champignons
• Avocats
• Beurre de noisette
• Bacon, séché et saucisse
• Noix, graines et huiles monoinsaturées

Parce que tant de gens font du céto en ce moment, il ne manque pas de recettes répondant aux spécifications du régime alimentaire - mais manger du céto nécessite encore beaucoup de planification et de préparation minutieuses.

Vous ne perdez pas de poids avec le céto?

Pour rappel, l'objectif du céto est de mettre votre corps dans un état de cétose brûlant les graisses en éliminant principalement les glucides. Schaub dit que certaines personnes atteindront la cétose après environ une semaine, tandis que d'autres pourraient prendre un peu plus de temps.

Une fois que vous êtes en cétose, si vous consommez moins de calories que vous n'en dépensez, vous brûlerez de la graisse corporelle et perdrez du poids, explique-t-elle.

Cependant, il est tout à fait possible d’être en état de cétose et ne pas perdre du poids. Schaub dit que si vous entrez en cétose mais que vous continuez à manger suffisamment de nourriture pour couvrir vos besoins énergétiques, votre corps ne commencera pas à brûler des cellules graisseuses pour produire de l'énergie, car ce n'est tout simplement pas nécessaire. Vous avez toujours besoin d'un déficit calorique pour perdre du poids, cétose ou non.

Il y a aussi une autre raison pour laquelle vous pourriez ne pas perdre de poids avec le céto ou, pire, gagner poids: manger trop d'aliments gras. Étant donné que le régime céto est riche en graisses et que les graisses sont très caloriques, Schaub dit que vous prendrez du poids si vous êtes dans un excès calorique global, quelle que soit la provenance de ces calories. (En d'autres termes, le céto n'est pas un laissez-passer gratuit pour manger des hamburgers de restauration rapide toute la journée.)

En bout de ligne: le céto ne fonctionne pas pour tout le monde

Keto peut fonctionner pour certaines personnes, et il y a des avantages à être en cétose même si vous ne perdez pas de kilos; Schaub dit qu'il peut améliorer la sensibilité à l'insuline et abaisser la tension artérielle. Mais il n'y a pas encore beaucoup de recherches sur le céto pour prouver ses affirmations. Nous ne connaissons pas les effets du suivi du céto à long terme car la plupart des études sur le régime alimentaire sont à court terme dans le cadre du traitement de l'épilepsie, explique Younkin.

Sens, régime judicieusement. Keto peut être difficile à respecter et la plupart des diététistes préfèrent que les gens adoptent des habitudes alimentaires auxquelles ils peuvent s'engager à long terme pour des bienfaits optimaux pour la santé.