Le régime paléo : 5 faits rapides que vous devez savoir
Paléo, Primal et Caveman manger sont à la mode ces jours-ci. Mais qu'est-ce que cela signifie vraiment de manger comme un résident de l'âge de pierre ? Nous décomposons tous les faits et informations que vous devez savoir, de la science derrière ce régime populaire aux bien et aux mal de la nutrition paléo.
1. Qu'est-ce que le régime paléo ?
Manger Paléo signifie choisir des aliments que nos ancêtres des cavernes mangeaient pendant l'ère paléothique (il y a 2,6 millions d'années à environ 10 000 ans). Comme c'était la période des chasseurs-cueilleurs avant le début de l'agriculture et de l'élevage, commencer un régime paléo signifie dire bonjour à la viande, au poisson et aux légumes et dire au revoir à tout ce qui porte une étiquette nutritionnelle. Ce type d'alimentation est aussi parfois appelé Primal ou Caveman.
Les experts paléo aiment Dr Loren Cordain croire que notre corps n'a pas suffisamment évolué pour gérer notre alimentation moderne. Leur théorie est qu'en allant vraiment rétro dans la façon dont nous mangeons, nous pouvons non seulement perdre du poids et nous sentir mieux et avoir une meilleure apparence, mais aussi nous guérir d'autres maladies, allergies, acné et problèmes de santé courants.
2. Ce que vous pouvez manger avec le régime paléo :
Si vous passez au régime ou au mode de vie Paléo, vous avez le droit à tout ce que vous auriez pu chasser ou trouver il y a longtemps. Cela signifie que vous pouvez manger du poisson, de la viande, des noix, des œufs, des fruits, des légumes, des noix et des graines. Si vous voulez aller plus loin, concentrez-vous sur le poisson sauvage, la viande nourrie à l'herbe et les légumes de saison.
De Graphique via healthyou.org
3. Ce que vous ne pouvez pas manger avec le régime paléo :
Manger paléo signifie pas de céréales, pas de sucre, pas de produits laitiers, pas de légumineuses (haricots, pois et lentilles) et pas d'aliments transformés. Cela signifie également pas de pain, pas de pâtes, pas d'alcool et pas de bonbons. Les défenseurs du paléo contribuent à notre crise actuelle d'obésité et de poids dans notre alimentation collective remplie de pain, de pâtes, de riz et de trop de sucre.
4. Ce que les nutritionnistes et les médecins disent du régime paléo :
La plupart des nutritionnistes applaudissent les plans de régime Paléo pour réduire les aliments transformés et le sucre. Je n'ai jamais rencontré de diététicien ou de médecin qui ne recommande pas non plus de manger plus d'aliments complets et de légumes. Si vous mangez Paleo, vous mangez naturellement propre et suivez un régime alimentaire complet. Vous êtes également sans gluten et suivez un régime en glucides lents (ou faible en glucides) en même temps.
Mais à des fins pratiques, de nombreux experts en nutrition ne recommandent aucun régime qui restreigne des groupes d'aliments entiers. Pourquoi? Car ces régimes sont difficiles à suivre sur le long terme.
La science du régime paléo a également attiré son lot de critiques. Scientifiques contester le fait supposé que la digestion humaine n'a pas évolué et aussi l'idée que tous les chasseurs-cueilleurs du monde entier mangeaient la même chose (ils ne l'ont pas fait). Regardez le tableau ci-dessus pour un exemple.
5. Perdrez-vous du poids avec le régime paléo ?
Il est très probable que vous perdiez du poids lorsque vous passerez au régime paléo. De nombreuses personnes ont réussi à perdre du poids en suivant ce régime alimentaire et je connais personnellement de nombreuses personnes qui ont perdu du poids et disent qu’elles se sentent mieux en mangeant de cette façon.
Si vous envisagez de commencer à manger du Paléo, suivez les conseils du professeur de l'UCLA Alan Blaisdell, qui recommande de penser à Paléo manger sur un spectre. Essayez de manger les aliments les plus riches en nutriments et de manger moins d'aliments nuisibles à la nutrition. De cette façon, vous ne supprimez rien, mais vous concentrez votre alimentation sur l'extrémité la plus paléo du spectre.
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